緊張

緊張するなといわれても緊張してしまう。でもある程度の緊張感がないとロクなものにはならない。 「お前は緊張感がなさすぎる！！」 これもよく言われます。でもよく考えれば、平和な日常で緊張感のある人間の方が異常のような気もします。 だらだら書きましたが、ようは...

ピアノ発表会

畑ではなくお家でのおはなし。 娘のピアノ発表会で「一曲、お願いします」と先生からオファーが。 もちろん「やらせていただきます！！」と即答。 私、お願いされると断れない性格です。 えっ、ピアノが超絶うまいんだろって そんな事はありません。去年娘と連弾＆サンタ役でワ...

気を付けて下さい。クビンス サイレントジューサー

クビンス　サイレントジューサー 気になっている方、結構いるみたいです。結局妻が購入しましたが、そのさいミステイクがありましたのでご紹介。 欲しかったのはこちら ホールスロージューサー JSG-621 ホワイト×ホワイト JSG-621 ミステイク品がこちら Kuvin...

CAFE OCEAN ＆ 宮本農園

CAFE OCEAN　＆　宮本農園 思い入れのあるレストランと農園です。 就農当初、初めてのお客さん（金の月、澤田さんありがとう！！）に宮本さんを紹介してもらい、農園見学したのがキッカケで薄い線ながらお付き合いが続いている。今日のブログはCAFE OCEAN　＆　宮本農園...

クビンス サイレントジューサー

低速ジューサー？ 昨日妻がジャパネット高田で見たらしく、「買っていい？！！」と言ってました。 なんでも家のミキサーでジュースを作ると2層に分離しちゃうんだが、このジューサーはそんな事がないんだとか・・・ 宣伝みてたら欲しくなってしまいます。もうすぐみか...

レストラン！！

レストランって美味しい！！ 改めてみてみるとインテリア、料理、全てが美味しそう！！ 最近いろいろな本、写真などで野菜の使い方など見ているのですが、盛り付けの美しさにはビックリするばかりです。自分でやっても出来ない・・・ この夏行ったレストランの 写真並べてみまし...

「エチュベ」「ポシェ」「ブレゼ」の違いって？

前の投稿で「ブレゼ」の話をしました。少し調べたらなかなか面白かったのでご紹介。 ★★★ フランス料理の加熱法は日本の加熱法にはなかなか当てはまらないので説明が難しい。 エテュベと言うのは野菜などを素材のもっている水分で蒸すこと。 ポシェは英語の表現が絶妙なのだけ...

読書の秋、食欲の秋

今年は気持ちのいい季節が長くすごしやすいですね。皆様いかがお過ごしでしょうか？ 私、秋-冬野菜の仕込みが一段落してきたので、図書館で料理本を借りてきました。 フレンチテクニック　コンフィとリエット パテとテリーヌ 煮込み料理 とっておきのオードブル・バイブル こち...

たまりや料理店 旬を大切に

本日は西尾市のレストランを紹介。 別にお客さんでもなんでもないのだが、珍しく好みだったので・・・ 西尾市は一色町の たまりや料理店 レストランの好みなんて人それぞれなのでここでなんやかんや書くのはためらうのだが、１つだけ感心した事があったのでご紹介。 サラダ（シェ...

この長靴はいい！！

台風11号が接近中で雨がたくさん降ってます。 こんな雨の時だけでなく、農作業にかかせないのが長靴。 いつもはホームセンターでやっすいの買ってたりしてたんだけど、たまたまネットでみつけた一品。 これ買ってみて正解！！バードウオッチング用なので丈夫さには欠けるのでは？と...

農業マンガってあるのか？

サッカーワールドカップ。いよいよ明日が決勝。 ベスト4の2試合を見ましたが、どこもかも強いですね。日本も強くなったか？と思っていましたが、トップとはまだまだ差がありそうです。歴史の差でしょうか？ そんなワールドカップでも活躍する選手達も、こぞって影響を受けたと言われて...