アマチンアワー登場！！

つい最近雑誌の取材があったかと思えば、次はケーブルテレビ（スターキャット）です。いつの間に人気者になった！！と勘違いしそうな私です。 いや〜でも有り難い事です。珍しい栽培方法をとっているので 、取材対象としてはおもしろいのでしょうけれども、まだまだケツの青いヒヨッコ零細生産者を...

牛蒡の播種時期について

牛蒡の栽培について思う事。 ◎播種時期が難しい。 牛蒡には春蒔きと秋蒔きがあります。 私春蒔きしかつくりません。教科書的には3月下旬〜5月下旬までと播種可能時期に幅はありますが、 3月下旬のまだまだ寒い時期に種を播くと、発芽が揃わずジリジリしちゃいます。 播種時...

花ズッキーニ

少し前までは寒いな〜とかいってましたが、清々しい暑さの毎日が続きます。 そんな時期に登場がズッキーニ。梅雨前の気持ちいい暑さの時期、2〜3週間限定となります。梅雨に湿気てくると急に元気なくなっちゃいます（泣） 写真は花付きです。イタリアンだとよく、花にチーズやグラ...

ファーベ

取引先のフレンチレストラン「ポーレット」とイタリアンレストラン「ダ　フィリオ」。シェフ同士とても仲がいいみたいです。 ポーレットにファーベをもっていったさい、 「イタリア料理でよく使うね〜。チーズと空豆を生で食べるってのを本で見た！！今度フィリオさんにやり方聞いて...

fratto掲載

豊橋のお洒落な雑誌「fratto」vol.19にVegeta屋が登場！！ 1日1組のレストラン「restaurant mono（レストラン モノ）からはじめる旅」という事で取り上げていただきました。 ご近所さん「葉楽（ヒララ）」「サントルチオ」「cafe oc...

ようやく出荷開始です。

収穫／出荷がはじまっています。 ウイキョウ（フローレンスフェンネル） 今回初挑戦！！ 収穫したものを車に載せていると、爽やかな香りが満ちていきます。 レタス くつかの品種をつくっていますが、こちらはオークリーフタイプのもの。...