2015年秋冬野菜出荷予定

一部出荷はじまってますが・・・ 秋冬野菜の収穫予定。思いつく限り・・・ 10月中旬〜 赤からし菜 　からし菜　ランドクレス　 水菜　もちな　 レタス　 ラディッシュ・・・ サツマイモ（紅はるか　紫イモ）　里芋 11月〜 エンダイブ　 壬生菜　大高菜 　...

2015年春夏野菜予定

いよいよ暖かくなってきました。春の種蒔き、植え付けシーズが本格的にやってきています。 しっかし、雨が多く、なかなか耕せず畑の準備が出来ず、悪戦苦闘する日々が続いてますが、「しょうがね〜、しょうがね〜」とボヤキながら毎日準備しております。 ここ数日は雨無しの予定。一気に予定...

今季冬野菜セット終了。

冬のシーズン終了です。たくさんの皆様に野菜を食べていただきまいした！！ ありがとうございます。 再開は5月上旬を予定しております。楽しみにしておいて下さいね♡ 最後の最後にバラのようなカステルフランコ収穫。

本日雨のためお休み（トラットリア223）

久しぶりの雨です。収穫日でもない為、本日お休みです。 安城のイタリアン、 トラットリア223（ドゥードゥートレ） にて充電 ┌|≧∇≦|┘ ゆっくり休日を楽しみました。

チーマディラパ

西洋菜花のチーマディラパ。蕾（つぼみ）を食べるのでは有名です。 でももちろんアブラナ科、小松菜や白菜などの兄弟ですので、葉、茎なんでも美味しく食べれます。 Vegeta屋ではもっぱらペペロンチーノに 。 ポイントは茎は少し堅いので、炒める前に茹でるか、時間を...

イタリア野菜

引き続き畑の様子。イタリア野菜を中心に。 ロッソ　ディ　トレヴィーゾ　プレコーチェ種 ここまでは順調。だんだん赤くなってきました。 カーボロネロ。 少し虫食いが目立ってきたので昨日青虫君を駆除（手でね） エンダ...

蕪の冷たいスパゲッティー

2時間目。 引き続き先生は Ristorante La Barrique（リストランテ・ラ・バリック・トウキョウ） の伊藤延吉先生。テキストは とっておきのオードブル・バイブル 。 まずはお手本から 材料（4人分） かぶの実.........

焼き茄子の冷たいスパゲッティ

勉強、勉強ちゅうことで、 まずはお手本から テキストは とっておきのオードブル・バイブル 。先生は Ristorante La Barrique（リストランテ・ラ・バリック・トウキョウ） の伊藤延吉先生。 材料（4人分） なす........8本 ...

間引き菜の季節

雨・・・降りましたね。連続の雨で圃場は水分飽和状態。もうしばらくはいいですね （笑）おかげで 9月中旬に播種したものはだいぶ大きくなり、秋冬野菜の本格出荷がはじまりました。そして大株にしたいものは間引きの作業が続きます。 んでその間引き菜。当然の事ながらこれらも食べれます。量...

レストラン！！

レストランって美味しい！！ 改めてみてみるとインテリア、料理、全てが美味しそう！！ 最近いろいろな本、写真などで野菜の使い方など見ているのですが、盛り付けの美しさにはビックリするばかりです。自分でやっても出来ない・・・ この夏行ったレストランの 写真並べてみまし...